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2023年高考、中考将至，为统筹做好高考、中考期间食品安全监管工作，积极防范化解食品安全风险，保障广大考生用餐安全，安徽省芜湖市鸠江区市场监督管理局近日开展中高考食品安全专项检查。

此次专项检查以芜湖市第一中学、安师大附外城东校区、中江中学、清水河中学、沈巷中学五个考点为中心，对其周边餐饮单位进行全覆盖检查。一是检查食品原材料，要求餐饮单位履行进货查验、索证索票义务，对来源不明的食材一律禁止使用；二是规范加工操作过程，要求餐饮单位做到食品烧熟煮透；三是检查餐具、场所卫生情况，要求餐饮单位对餐具、厨具进行消毒，确保就餐场所干净整洁；四是加强制止餐饮浪费宣传，要求餐饮单位引导考生及考生家长适量点餐、杜绝浪费。

此外，按照安全保障工作方案落实食品安全“两个责任”相关要求，鸠江区市场监督管理局督促提醒清水街道、城东街道和沈巷镇C、D两级包保干部切实履行包保责任，对包保食品安全生产经营单位开展督导检查，督促包保主体履行食品安全主体责任，形成食安守护多方共治。

截至目前，专项检查共出动执法人员16人次，检查校园食堂3家，校园周边餐饮单位83家。对检查中发现的问题，要求餐饮单位立即整改，确保中高考期间师生用餐安全。（来源：安徽省芜湖市市场监管局）