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1、前言青椒炒黑鱼片是家常菜，黑鱼肉味道鲜美，营养丰富，非常适合做炒鱼片和汤，喜欢吃鱼的朋友可以经常做些吃。

2、材料主料：黑鱼片200克、青椒50克；辅料：油25克左右、盐少许、豆瓣酱一小勺、淀粉一小勺、料酒一小勺、生姜几片、葱少许青椒炒黑鱼片1切黑鱼片2切好的鱼片要厚薄均匀3切好的黑鱼片用适量的盐.淀粉.豆瓣酱.生抽拌匀，放置一会备用，青椒切块，姜切片，葱切断，准备点花椒炸下锅4锅放油，放入花椒炸下锅后去花椒放入姜片.青椒快炒一会5再放入拌匀的黑鱼片快炒6炒好的青椒黑鱼片准备装盘7装盘即可小贴士鱼片要切得均匀，厚薄一致，大火快炒，青椒姜片先入锅，这样鱼肉不沾锅，不散。

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